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On 01.05.2020
Last modified:01.05.2020

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Het is de bedoeling dat de suiker nu gaat karamelliseren. Houd de suiker goed in de gaten en houd je pannetje af en toe een beetje schuin.

Voeg de boter toe zodra de suiker goudbruin is. Laat de karamel zachtjes koken tot een karamelbruine kleur en haal de pan dan van het vuur.

Voeg de slagroom toe let op: dit gaat spetteren en roer het door. Laat de karamel wat afkoelen en voeg het zeezout toe. Check alvast even de temperatuur van je BGE rond de graden en gebruik altijd de plate setter met daar bovenop het rooster.

Vet de bakvorm in met boter en bekleed die met het deeg. Voeg het appelmengsel toe en verdeel het gelijkmatig over de bodem. Giet vervolgens de afgekoelde karamel over je appelmengsel heen.

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